Subbética Ecológica es una de nuestras empresas EBC con balance auditado!!!
Subbética Ecológica es una de nuestras empresas EBC con balance auditado!!! En esta foto podéis ver un bote que lleva tomate frito. Se hizo el 13 de agosto en la fábrica de La Retornable. A primera vista os puede parecer un tomate frito cualquiera, y que La Retornable es una conservera también cualquiera, nada más lejos de la realidad. Este tomate frito se ha hecho con ingredientes locales, de temporada y ecologicos. El tomate viene de un proyecto agroecologico muy bonito de Cabra (104 km de Granada), Subbética ecológica así se llaman. Las cebollas también son suyas. El aceite de oliva viene de Juan Antonio en Monachil (10 km), Biomuntasil. Los ajos de Juanfran en Peñuelas (27 km) y los limones de Antonia en Beznar (39 km). La sal es atlántica, ecológica y sin refinar. La fabricación lleva muchos procesos artesanales. El envase es retornable, es decir, pagas 50 céntimos por él, pero cuando lo devuelves limpio a tu ecotienda de barrio, se te devuelve el dinero. A todo esto hay que sumarle que este proyecto se está desarrollando con microinversiones de personas de Granada, que están apostando por economía Circular con la intención de que nuestra economía circule entre nuestros y nuestras agricultoras, tenderas y fabricantes y por lo tanto retenerla en el ambito local para poder crear empleo duradero y de calidad que cuide de nuestra comunidad y reduzca al máximo nuestro impacto ambiental.
Bueno pues esto que te acabo de contar y que has leído en 3 minutos es producto de un esfuerzo colectivo de 2 años. Los desafíos han sido múltiples, pero son desafíos muy bonitos relacionados con nuestros principios ecologistas que muestran que otra manera de hacer economía es posible. Se puede consumir con consciencia, sin destruir los suelos con pesticidas, sin dañar los cuerpos de nuestr@s agricultor@s con herbicidas y pesticidas, sin contaminar nuestra atmósfera con el transporte de alimentos y el CO2 que todo esto genera, sin llenar nuestros vertederos de plásticos y envases de todo tipo, sin explotar a personas en otros países, con total transparencia porque no tenemos nada que esconder, nuestros fondos vienen de gente sana y maravillosa afincada en Granada. Estamos en Cijuela y nuestras puertas están abiertas.
Ahora te toca a ti, yo lo tengo claro, lo llevo teniéndo claro muchos años. Si queremos un cambio hacia una sociedad más respetuosa, más solidaria, más cooperativa, hay que apoyar este tipo de proyectos, sobretodo si existen en tu entorno.
Mil gracias a todas las personas que de alguna manera u otra han aportado para que este proyecto tenga vida y emane esperanza. Hay mucho por hacer si queremos parar y cambiar los hábitos de consumo imperantes y que tanto daño están haciendo a nuestra madre naturaleza (texto adaptado de Romulado Benitez)
